|
Meloensalade Met Appel En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kleine meloen
200 g cherry-/kerstomaten
1/2 komkommer
1 appel
peper en zout
2 eetl. sinaasappelsap
1 theel. honing
2 eetl. gehakte munt (vers of diepvries)
300 ml yoghurt
50 g walnoten
enkele blaadjes munt
Voorbereiding: Verdeel het vruchtvlees van de meloen in balletjes of blokjes. Halveer de tomaten. Schil de komkommer en rasp deze grof. Schil de appel, verwijder het klokhuis en verdeel het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng de meloen met de tomaat, appel en komkommer.
Bereidingswijze: Roer peper, zout, sinaasappelsap, honing en munt door de yoghurt. Schenk deze dressing over de salade. Garneer met grofgehakte of gehalveerde walnoten en blaadjes munt.
|
|
|